>> Bio-Küchen-Porträts
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Bio- & Nationalparkhotel Helvetia
Mit Sicherheit genießen...
Das 1. Biohotel in Sachsen im Nationalpark Sächsische Schweiz.
Mit öffentlichem Restaurant "StrandGut":
- 100 % Bio-Vital-Küche
- Vollwertkost, mit Fisch, mit Fleisch, vegetarische Küche, Diätküche
- Menü und à la carte
- alles verfeinert mit Bio-Kräutern aus eigenem Anbau
- Bio-Getränke
- Granderwasser
- Panorama-Blick auf die Elbe und die Schrammsteine
- ca. 50 Innenplätze und ca. 50 Außenplätze
Öffnungszeiten:
Mo - Fr ab 15 Uhr
Sa, So, Feiertag ab 12 Uhr
Juli & August täglich ab 12 Uhr
Schmilka Nr. 11
01814 Bad Schandau OT Schmilka
Tel. 035022-92230
Fax: 035022-922311
www.hotelhelvetia.de
Inhaber: Sven-Erik Hitzer
Ökokontrollstellennummer: DE-SN-006-17557-AB (Zertifiziert von ABCert)
Bio-Status: 100% hochwertige Bioküche
Café & Restaurant SAITE
Unsere Kunden schätzen die BioprodukteCafé & Restaurant SAITE
Seitenstraße 4b, 01097 Dresden
Tel. 0351-8024452 (Restaurant), 0351-89960075 (Büro)
Ansprechpartner: Sabine und Bernd Beyer
Öffnungszeiten:
Montag-Samstag ab 18 Uhr
Sonntag 10 - 15 Uhr (Frühstücksbuffet)
Verpflegungskapazität:
ca. 230 Mittagsportionen im Bereich der Kinder- und Schulspeisung
Caterings für bis zu 300 Personen
Restaurant mit 50 Plätzen
Ökokontrollstellennummer: DE-021
Bio-Status:
Im Restaurant werden Bioprodukte als Komponenten eingesetzt. Das Essen für Kindergärten und Schulen ist mit Ausnahmen von Fisch und Geflügel komplett Bio.
Bioangebot seit:
2001
Arbeitskreis "Selbst kochende Kindertagesstätten" Dresden
Selbst kochen in der Kindereinrichtung – Bio ist dabei!Selbst kochende Kindertagesstätten sind in Sachsen selten geworden. So gibt es nur noch vereinzelt, meist in kirchlichen oder freien Einrichtungen selbst kochendes Küchenpersonal und die entsprechenden Küchen. Bei jeder dieser Kitas sind dabei unterschiedliche Voraussetzungen vorhanden, was deren tägliches Essensangebot betrifft: die Palette reichte vom Angebot einer vollwertigen Bioküche bis hin zu traditioneller konventioneller Kost.
Lieblingsrezepte der Küchen
Da alle Köchinnen an neuen Rezepten interessiert sind, wurde eine Rezeptbörse in Dresden organisiert und ein Kochbüchlein herausgegeben, in dem erprobte Biorezepte für Kinder gesammelt wurden.
Geplant ist es, diesen Arbeitskreis vierteljährlich in wechselnden Einrichtungen zu verschiedenen Themen durchzuführen.
GRÜNES WUNDER
Frisch, vollwertig, kindgerecht, bio und möglichst vor Ort
GRÜNES WUNDER
Die Vollwertküche GmbH
Marienallee 5
01099 Dresden
Tel. 0351-6567416
Verpflegungskapazität:
seit Januar 2006 270 Portionen
Bio-Status:
Bioanteil 80-90%
Bioangebot:
Seit der Gründung unserer Firma im September 2004.
Huckepack e.V.
Kindern eigene Erfahrungen ermöglichen!Huckepack e.V.
Montessori-Kinderhaus
Permoserstr. 1
01307 Dresden
Tel. 0351-4594108
Ansprechpartnerin: Beate Hennig
Küchenleiterin: Silke Krems
Verpflegungskapazität: ca. 100 Kinder und 20 Erwachsene
Bio-Status:
Bioprodukte als Komponenten auf dem Speiseplan, Bioanteil – Tendenz steigend
Bioangebot:
Wir verwenden Bioprodukte seit Eröffnung des Kinderhauses im Oktober 1993.
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